LA NOSTRA SCELTA
Il Biancone Toscana Igt Chardonnay è la voce di una particella impiantata nel 1982 di un vigneto storico che si trova nel cuore del Chianti Classico, da cui nasce una delle iconiche etichette da Sangiovese dell’azienda; ma lo Chardonnay e il Biancone non sono capitati lì per caso o per capriccio, sono un completamento della gamma perché il Biancone ha una sua precisa identità “chiantigiana”.
Viticoltura indirizzata a valorizzare l’identità della parcella nel rispetto dell’ambiente e della salute del vigneto: interventi minimi, utilizzo giudizioso di fertilizzanti organici e naturali, assenza di insetticidi, rese contenute.
Biancone non rappresenta una rottura stilistica con l’identità di Montefili, legata al Sangiovese e al carattere dei Chianti di collina: completa la gamma esistente della Tenuta con coerenza e intenzionalità.
Eleganza più che forza, dettagli di classe che si uniscono al volume e fedeltà al territorio al di sopra di tutto sono le peculiarità del sorso. Un vino bianco raffinato e gioviale allo stesso tempo, accessibile, che incede con l’eleganza degna di Catherine Deneuve per entrare in trattoria, conscio di poter accedere, se lo desidera, anche nei locali esclusivi.
Un bianco da un vitigno tra i più conosciuti allevato in un aerale iconico per i vini rossi: Biancone ha tutto per destare l’interesse dell’appassionato.
Uno strumento di abbinamento versatile, grazie all’elegante e fresco tessuto acido-sapido e alla ottima fattura aromatica che consente di proporre il Biancone dagli antipasti ai primi piatti di pesce e vegetariani, fino ai secondi piatti di pesce, vegetariani e di carne bianca.
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