GiuColGusto
GiuColGusto è la nostra lente sul mondo del gusto: piatti che parlano chiaro, ingredienti scelti con cura, storie che partono dalla tavola e arrivano lontano. Dove ogni assaggio può sorprendere e raccontare. Lasciati guidare dalla curiosità itinerante, tra tradizione e creatività, per scoprire il lato più autentico della cultura gastronomica.
Sappiamo rimodellarci in base alle nuove esigenze, non contenti della tradizione, l’estro italico si...
La Margherita napoletana, seguita da Porcini, tartare e maionese ai porcini, complice un’atmosfera autunnale...
Se il frantoio è dotato delle più moderne tecnologie, nel museo aziendale la “Via dell’olio” sono presenti...
È questa la scommessa: prendere plin, Fassona, vitello tonnato, e prodotti delle Langhe, portarli nelle...
Storia, territorio e innovazione: Mintriga, il progetto che valorizza la menta piemontese attraverso...
Urban Assassineria porta così la cucina barese nel cuore di Milano senza trasformarla in una copia addomesticata....
Le forme di commercializzazione sono differenti: tradizionalmente “steccati” ovvero infilati tra due...
«Che ne sai tu di un campo di grano…», cantava Lucio Battisti nel 1971. Il Cavalier Armando Enzo De Matteis,...
La sala sobria, dai toni delicati, cela una cucina dalla grande potenza gustativa e dalla filosofia solida...
Perché se un piatto può durare una stagione, un progetto imprenditoriale è destinato a sopravvivere soltanto...
Che poi il proprio cocktail preferito sia Asti Vibes oppure l’Asti Beer, in un mix con la storica birra...
Smith’s British. Un locale nato dall’incontro tra due culture gastronomiche diverse che, anziché scontrarsi,...