Azienda Agricola Brandini e la sfida del biologico nelle Langhe
Giovanna insieme alla sorella Serena è titolare di Agricola Brandini La Morra, in località Brandini nel cuore delle Langhe. Prende il posto del papà che ha iniziato questa virtuosa storia vinicola anni fa…
“Clima e vite”, la piattaforma digitale a supporto della viticoltura
E oggi più che mai la viticoltura ha bisogno di strumenti capaci di leggere il presente e orientare le scelte di domani. Il futuro del vigneto passa anche da qui: dalla capacità di adattarsi, innovare e continuare…
Il cervello nel calice: come scegliamo davvero il vino?
Psicologia cognitiva e neuromarketing prima del sorso. Scegliere un vino non è (quasi mai) una decisione puramente razionale. Anche chi si definisce “esperto”, viene influenzato da…
Le Donne della Vite entrano in The Porto Protocol
La sostenibilità parla sempre più al femminile. In un momento storico complesso per il comparto agricolo e vitivinicolo, tra crisi climatica, instabilità dei mercati e … la risposta non è chiudersi ma aprirsi
Cosa significa produrre e certificare un vino biodinamico?
I viticoltori biodinamici si adattano al percorso della vite nella sua crescita secondo il corso del sole, anche quando potano, applicano i preparati e vendemmiano, modulando le loro azioni anche in base…
Le botaniche del Vermouth: storia, ingredienti e segreti
Senza le erbe, le radici, le cortecce, le spezie e gli agrumi, il Vermouth non esisterebbe. Non avrebbe identità, né complessità, né quella stratificazione aromatica che lo rende unico…
Vino biologico, si o no?
Chiariamo un punto fondamentale per il consumatore. Il biologico non è qualcosa di lasciato alla autodichiarazione del produttore, ma è una pratica certificata da leggi nazionali ed europee…
Costa degli Dei sarà presto una Doc
Tanti i fattori promettenti che hanno spinto a investire in questa terra, le colline verdeggianti e fertili che si incuneano fino all’entroterra, e come in un abbraccio comprendono lo specchio di mare…
Declinare lo sviluppo sostenibile nel settore vitivinicolo
In un precedente articolo abbiamo cercato di tratteggiare un quadro chiaro e sintetico dei tre ambiti o pilastri nei quali è necessario declinare, secondo le indicazioni dell’ONU, gli approcci alla sostenibilità…
Viandante del Cielo, vini “stellari” che nascono sul Trasimeno
Siamo a Passignano sul Trasimeno e qui su una collina si trova un’azienda giovane che ha radici molto lontane. Viandante del Cielo è il suo nome e la proprietà si è affidata completamente alla bravura di due enologi
“Cinque secondi” di Paolo Virzì
“Cinque secondi”, film di Paolo Virzì, ricalca nella trama momenti della vita di Augusta Bargilli, produttrice di vino. Dopo avere visto il film cercheremo di narrare per sommi capi la trama…
Jean-Baptiste Lécaillon
Lo Chef de Cave, formatosi tra Francia, Australia, Giappone e Stati Uniti, ha portato la sua visione olistica della viticoltura applicando la permacultura…