Perla del Garda: il Lugana che sfida il tempo
Perla del Garda è l’azienda vitivinicola condotta da Giovanna Prandini a Loreto del Garda, in provincia di Brescia e si estende dal Lago di Garda all’entroterra, sulla collina morenica che arriva fino al…
I vini vulcanici di Casa Setaro
Vitigno simbolo dell’azienda è il Caprettone, storica varietà a bacca bianca profondamente radicata nella tradizione vesuviana, che Casa Setaro interpreta in diverse declinazioni…
Pasquale Pelissero: 100 vendemmie per vini della tradizione
Ornella e Simone proseguono l’insegnamento di papà Pasquale: «Quando curi tanto e bene la tua vigna, in cantina hai poco da fare»; dedicano tante cure e tempo alla terra con potature attente, niente chimica…
Azienda Agricola Brandini e la sfida del biologico nelle Langhe
Giovanna insieme alla sorella Serena è titolare di Agricola Brandini La Morra, in località Brandini nel cuore delle Langhe. Prende il posto del papà che ha iniziato questa virtuosa storia vinicola anni fa…
“Clima e vite”, la piattaforma digitale a supporto della viticoltura
E oggi più che mai la viticoltura ha bisogno di strumenti capaci di leggere il presente e orientare le scelte di domani. Il futuro del vigneto passa anche da qui: dalla capacità di adattarsi, innovare e continuare…
Il cervello nel calice: come scegliamo davvero il vino?
Psicologia cognitiva e neuromarketing prima del sorso. Scegliere un vino non è (quasi mai) una decisione puramente razionale. Anche chi si definisce “esperto”, viene influenzato da…
Le Donne della Vite entrano in The Porto Protocol
La sostenibilità parla sempre più al femminile. In un momento storico complesso per il comparto agricolo e vitivinicolo, tra crisi climatica, instabilità dei mercati e … la risposta non è chiudersi ma aprirsi
Cosa significa produrre e certificare un vino biodinamico?
I viticoltori biodinamici si adattano al percorso della vite nella sua crescita secondo il corso del sole, anche quando potano, applicano i preparati e vendemmiano, modulando le loro azioni anche in base…
Le botaniche del Vermouth: storia, ingredienti e segreti
Senza le erbe, le radici, le cortecce, le spezie e gli agrumi, il Vermouth non esisterebbe. Non avrebbe identità, né complessità, né quella stratificazione aromatica che lo rende unico…
Vino biologico, si o no?
Chiariamo un punto fondamentale per il consumatore. Il biologico non è qualcosa di lasciato alla autodichiarazione del produttore, ma è una pratica certificata da leggi nazionali ed europee…
Costa degli Dei sarà presto una Doc
Tanti i fattori promettenti che hanno spinto a investire in questa terra, le colline verdeggianti e fertili che si incuneano fino all’entroterra, e come in un abbraccio comprendono lo specchio di mare…
Declinare lo sviluppo sostenibile nel settore vitivinicolo
In un precedente articolo abbiamo cercato di tratteggiare un quadro chiaro e sintetico dei tre ambiti o pilastri nei quali è necessario declinare, secondo le indicazioni dell’ONU, gli approcci alla sostenibilità…