Flavia Del Seta
Ottenuta da una singola e vecchia vigna della varietà regina di San Gimignano, in cantina per far esprimere la profondità dei suoli di San Gimignano e il loro legame con il mare antico in cui erano immersi…
Grow: sostenibilità in Brianza
La sala sobria, dai toni delicati, cela una cucina dalla grande potenza gustativa e dalla filosofia solida e guidata dalla sostenibilità a 360 gradi. Grow nasce nel giugno 2020 ad Albiate…
Cinque denominazioni: viaggio nelle terre del Consorzio Vini Venezia
Un itinerario tra Treviso, Venezia e Pordenone alla scoperta delle denominazioni che custodiscono la tradizione vitivinicola della Serenissima. Tra il Piave, la laguna veneziana e le campagne…
Castello Tricerchi: a Montalcino il vino è territorio e storia
L’enoturismo rappresenta oggi uno degli aspetti più riusciti di Castello Tricerchi. Il team guidato da Tommaso Squarcia accompagna il visitatore in un percorso che valorizza tanto il vino…
Trequanda, dove il vino racconta un’ecosistema
Gli attuali circa 25 ettari di oliveto sono il risultato di quel processo di reimpianto che ha restituito al territorio una produzione di olio extravergine caratterizzata da profumi erbacei…
Vini Hybla, espressione BIO dell’area di Vittoria in Sicilia
Tenute Nicosia possiede, oltre ai vigneti sull’Etna, anche 60 ettari nella Sicilia sud-orientale nei pressi di Vittoria. Più precisamente in Contrada Bonincontro e a Noto in Contrada Baroni, dove coltiva soprattutto…
Da Strupàl a Torino, una storia di vino, famiglia e incontri
Una storia di famiglia, di viaggi, di amicizie e di passioni condivise. Una storia che continua a evolversi ogni giorno, tra una bottiglia stappata, una nuova ricetta e una conversazione…
L’Osteria Bell’e Buona e il suo racconto del territorio
E forse è proprio questa la sfida più importante della ristorazione contemporanea: non limitarsi a servire buoni piatti, ma contribuire a costruire comunità. A Cocconato…
Perché il Morellino è uno dei vini toscani più interessanti del momento
È il Morellino di Scansano Docg, la denominazione simbolo della Maremma Toscana che oggi sta vivendo una delle fasi più dinamiche della sua storia…
La mezza bottiglia di Tenuta Gorghi Tondi: la scelta del vino cambia passo?
La risposta è sì, specialmente se il formato dialoga con i valori delle nuove generazioni e con i rituali del nuovo consumo. Il cliente contemporaneo…
Uno stabilimento balneare può essere sostenibile?
Perché quindi non rendere sostenibili anche le nostre spiagge? Magari partendo dalle piccole cose, cose che, se prese singolarmente potrebbero sembrare ininfluenti, ma se considerate nella…
Tenuta Le Forconate: tra il Granducato di Toscana e lo Stato Pontificio
Tenuta Le Forconate ci svela un territorio e una denominazione tutta da scoprire. Zona oggi corrispondente a quella tra Toscana e Umbria. Oggi comprende 26,5 ettari di vigneti allevati a…