Il Vermentino Futurista dell’Azienda Agricola Terenzuola
Ho sempre esagerato nel mettere sul tavolo le varianti e ho dovuto imparare a dare poche nozioni, perché più ne dai e più crei confusione. Il Manifesto vuol dare un diktat…
I pilastri del progetto di Cantine Romagnoli
Alle Cantine Romagnoli 1857 il racconto si fonda su tre principi essenziali — storia, tempo e terra — oggi arricchiti dalla dimensione dell’accoglienza introdotta dal nuovo Wine Shop…
Le Puy: produttori biodinamici a Saint Emilion
A proposito di biodinamica incontriamo Emeline Callet di Le Puy: cantina della famiglia Amoreau, sita a Saint-Cibard, comune anch’esso sulla riva destra di Bordeaux. Lei ci ha introdotto…
Nasce Meteri Experience
Meteri presenta Meteri Experience, un progetto che nasce per accompagnare professionisti e appassionati in un percorso immersivo nel mondo del vino artigianale…
Terre di Sarizzola, dove convivono tradizione e sostenibilità
L’approccio al consumatore? “Fare vini buoni, l’alcol è relativo, puoi arrivare a 14,5 gradi alcol nel bianco ma non sentirli. A tavola la bottiglia deve finire, questa è l’unica regola”…
Stefano Amadeo, Diversity Ark
Stefano, Agronomo e fondatore del progetto di cui vedremo, dopo essere stato agronomo per 11 anni in Friuli Venezia Giulia, fra le sue prime esperienze post laurea, ha fondato nel 2022 Diversity Ark…
Cosa è la Permacultura?
La permacultura può essere utilizzata sia per la progettazione di una grande azienda agricola che per la gestione della propria economia domestica magari avviando una produzione alimentare sul balcone di casa.
Perla del Garda: il Lugana che sfida il tempo
Perla del Garda è l’azienda vitivinicola condotta da Giovanna Prandini a Loreto del Garda, in provincia di Brescia e si estende dal Lago di Garda all’entroterra, sulla collina morenica che arriva fino al…
I vini vulcanici di Casa Setaro
Vitigno simbolo dell’azienda è il Caprettone, storica varietà a bacca bianca profondamente radicata nella tradizione vesuviana, che Casa Setaro interpreta in diverse declinazioni…
Pasquale Pelissero: 100 vendemmie per vini della tradizione
Ornella e Simone proseguono l’insegnamento di papà Pasquale: «Quando curi tanto e bene la tua vigna, in cantina hai poco da fare»; dedicano tante cure e tempo alla terra con potature attente, niente chimica…
Azienda Agricola Brandini e la sfida del biologico nelle Langhe
Giovanna insieme alla sorella Serena è titolare di Agricola Brandini La Morra, in località Brandini nel cuore delle Langhe. Prende il posto del papà che ha iniziato questa virtuosa storia vinicola anni fa…
“Clima e vite”, la piattaforma digitale a supporto della viticoltura
E oggi più che mai la viticoltura ha bisogno di strumenti capaci di leggere il presente e orientare le scelte di domani. Il futuro del vigneto passa anche da qui: dalla capacità di adattarsi, innovare e continuare…