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Vinolok®
Occupandoci spesso di degustazioni, soprattutto di vini, abbiamo accolto con interesse l’opportunità di approfondire cosa c’è dietro le chiusure dei tappi di vetro, sia dal punto di vista della produzione così come della tenuta nel tempo. Un viaggio in Cechia, nella Boemia settentrionale, ci ha chiarito le idee su cosa c’è dietro, scoprendo anche un’insospettabile sostenibilità
Vinolok® azienda pionieristica in Cechia nel settore delle chiusure in vetro, con oltre 20 anni di attività, rappresenta oggi un’armoniosa fusione tra tradizione, innovazione e consapevolezza ambientale. Nel corso della visita all’innovativo stabilimento di produzione, abili artigiani lavorano in equilibrio tra la proverbiale tradizione vetraia del paese e la tecnologia d’avanguardia, per garantire che ogni chiusura sia perfetta. Il risultato sono chiusure in vetro che migliorano l’estetica dell’imballaggio, preservando allo stesso tempo l’integrità del prodotto.
Cosa supporta la scelta di un produttore che opta per tappi di vetro?
La visita al loro sito produttivo ci ha così permesso di documentarci, di osservare l’ampia scelta di personalizzazioni dal colore alle stampe di personalizzazioni, dalle forme alle dimensioni, dalle guarnizioni a elementi aggiunti di legno. Abbiamo anche compreso che le chiusure in vetro migliorano l’estetica dell’imballaggio, preservando allo stesso tempo l’integrità del prodotto indipendentemente che si tratti di vino pregiato, liquori di alta qualità o olio d’oliva gourmet.
Questo perché garantiscono fiducia dato che il vetro nella storia dimostra di essere il miglior materiale per offrire sicurezza alle bevande conservandone aroma, freschezza, colore e sapore, distinzione per il maggiore appeal del packaging che diventa accattivante, aiutando a rimanere competitivi a livello commerciale, personalizzazione per l’ampia scelta di varianti colore, stampe, forme, offerte ai marchi permettendo loro di acquisire unicità, senza trascurare la facilità d’uso dato che basta un dito per aprire e richiudere, senza alcun rischio di spandimento di liquido, e la sostenibilità dato che il vetro da sempre ama l’ambiente, è riciclabile all’infinito senza perdere al tempo stesso in qualità e purezza.
A testimonianza della loro sostenibilità è necessario tenere presente che le chiusure sono realizzate con le migliori materie prime provenienti da fonti locali, riciclabili al 99% per creare nuovi tappi in vetro o altri oggetti di Preciosa (Vinolok® fa parte dello stesso Gruppo), senza perdere alcuna proprietà e senza lasciare nessuna impronta ambientale. Le confezioni di cartone che contengono i tappi sono in fibra primaria per garantire l’igiene, in materiale per il 68% riciclato e ulteriormente riciclabili dopo l’uso.
Quattro modelli differenti per vini e distillati
Spaziano dai diversi colori di Classic, modello originale, disponibile in vetro trasparente e versione bassa e alta, rosé ideale per i vini rosati, solo bassa. Oppure nero che aggiunge unicità, realizzato sia basso che alto. In questa gamma nelle misure dei colli di bottiglia da 17,5, 18,2, 18,5, 20,0, 21,5 a 23,0 mm.
In Duet invece è abbinato il legno nelle varianti cromatiche frassino e noce. Si passa da Block a Cono, da Drum a Loop, da Lake a Hover, a Echo. Disponibili in 3 misure da 18,5, 21,5 a 23,0 mm.
La collezione Edge, pensata per un tappo dalla forma più prestigiosa, è realizzata in 7 diversi modelli e forme: da Pool a Loft, da Terra a Deco, da Neast a Deco, a Philos, anch’esse disponibili nelle misure di Duet.
Infine Premium completa l’aspetto lussuoso di qualsiasi bottiglia. Da Aurora a Onix, a Titus, nelle misure di 21,5 e 23,0 mm.
Obiettivamente rappresentano una gamma dalle infinite varianti e adattabilità a vino pregiato, liquori di alta qualità oppure olio d’oliva gourmet.
I pregi e il design dei tappi di vetro
I loro pregi partono dal presupposto che il vetro è chimicamente inerte e preserva dall’integrità dell’aroma ai delicati composti aromatici, fornisce anche una barriera stabile che elimina il rischio di contaminazione da TCA in tutte le bevande. Per i produttori supporta i loro stili di vinificazione moderni in cui il ridotto ingresso di ossigeno si alinea ai profili dei vini orientati alla freschezza. Garantisce inoltre un invecchiamento controllato dato che questo sistema garantisce condizioni ottimali dopo l’imbottigliamento, consentendo lo sviluppo del vino in un ambiente stabile e controllato (OTR = 1.2 mg O₂/year).
I motivi per cui molte cantine italiane e internazionali li hanno scelti spaziano dalla protezione del vino al fatto che il vetro è un materiale inerte, dall’invecchiamento controllato alla consistenza che mantengono i vini, al minore contenuto di solfiti immessi al momento dell’imbottigliamento.
Per quanto riguarda invece il design e l’estetica la scelta delle cantine italiane e internazionali si basa sulla differenziazione: dal distinguersi dalla tradizione a cercare di attirare l’attenzione, alla facilità da apertura e chiusura.
Ad avvalorare l’uso di tappi di vetro per bottiglie di annate non recenti sulla loro longevità abbiamo degustato vini dalla Spagna all’Austria, dalla Germania all’Italia, agli Stati Uniti d’America, da un recente 2023 a tre 2018, da un 2016 a un 2013. Il loro aspetto evolutivo nella degustazione è stato pari a quelli dei migliori tappi in microgranuli di sughero, detti tecnici, e quelli invece monopezzo destinati a bottiglie pregiate.
Conclusione
Questo incontro ci ha portato a riflettere che anche noi stessi siamo sempre più orientati a ridurre, riutilizzare, riciclare, in nome di valori che fanno ormai parte integrante del vissuto quotidiano. Da mesi la redazione di GiuColVino.it ha realizzato diversi approfondimenti, interviste, sulla sostenibilità, sul biologico e biodinamico a testimonianza di quanto è importante per noi la sostenibilità!
credits photo @Vinolok
