Il Tramezzino compie 100 anni!
Preparate i palati perché a Torino la storia si mangia (e si beve) alla grande. Il Caffè Mulassano, quel gioiellino in Piazza Castello, si è dato ufficialmente il via ai festeggiamenti per i 100 anni del tramezzino…
Zorzettig rilancia Myò
La storia di questa cena è un viaggio che ha ripercorso, tappa dopo tappa, un lungo percorso compiuto dalla cantina per trovare qualcosa che c’era già, con una nuova identità…
La Casa degli Spiriti & Teo KayKay
Nuova carta vini d’autore: arte e narrazione sul Lago di Garda. A Costermano sul Garda, Lorenzo Chignola firma una wine list illustrata con Teo KayKay: 1.500 etichette diventano racconto…
Migliori colombe pasquali: confronto e abbinamento
Dolce di Pasqua per eccellenza degli italiani, la nostra selezione di tre colombe diverse tra loro, oltre a una proposta cioccolato., rigorosamente a tema. Trovate anche un vino dolce in abbinamento…
Dal Ruchè al Pinot Nero: Montalbera racconta il tempo del vino
In un momento in cui il vino cerca nuove strade per raccontarsi, Montalbera sceglie la più difficile: rallentare. E lasciare che sia il tempo a fare la differenza…
Il Ciliegiolo e la cucina giapponese
Il Ciliegiolo, vitigno diffuso soprattutto nella Maremma toscana, quando vinificato in purezza è un eccellente alleato della nostra tavola e si presta bene ad accompagnare, grazie alle sue caratteristiche…
Perla del Garda: il Lugana che sfida il tempo
Perla del Garda è l’azienda vitivinicola condotta da Giovanna Prandini a Loreto del Garda, in provincia di Brescia e si estende dal Lago di Garda all’entroterra, sulla collina morenica che arriva fino al…
I vini vulcanici di Casa Setaro
Vitigno simbolo dell’azienda è il Caprettone, storica varietà a bacca bianca profondamente radicata nella tradizione vesuviana, che Casa Setaro interpreta in diverse declinazioni…
Mozzarella di Bufala Campana Dop e abbinamento vino
Le diverse strutture olfattive e gustative delle varie tipologie di mozzarella di bufala campana si propongono ad abbinamenti con il vino che esulano da pensieri preconcetti e categorie fisse: provare per credere…
Vermouth di Torino e food pairing? Si può fare
La suggestione attuale di abbinare il Vermouth a dei piatti salati affonda le radici nella seconda metà dell’800, quando il successo della bevanda spinse i cuochi delle famiglie aristocratiche torinesi a proporre…
Paolo Pitti e il suo omaggio alla Olivetti
Per festeggiare il loro anniversario, Paolo Pitti, “apprendista pasticcere” di Montaldo Dora, come ama definirsi lui stesso, ha creato due dolci per l’occasione, anche per ribadire…
Vin Bistrot, Moncalieri nel piatto
Torinese doc, cuoco per vocazione prima ancora che per mestiere, cresciuto tra i profumi della cucina di casa e le mani nella farina accanto alle nonne, soprattutto quella materna…