Santa Tresa presenta il suo nuovo Etna Bianco Doc 2025
Tutti gli assaggi hanno confermato l’attenzione posta dai Fratelli Girelli a ogni fase della produzione delle loro due aziende agricole, entrambe a Vittoria, nell’entroterra ragusano…
Roma celebra la cultura coreana
La Corea è un paese che inganna perché facilmente e a torto si associa al Giappone, molti infatti partono da una passione per la bandiera nipponica, e quando arrivano in suolo coreano…
L’arte delle conserve secondo Damoli
Si differenza per la croccantezza e il suo sapore delicato e aromatico. Il procedimento segue un’antica ricetta di famiglia che consente di preservare la qualità della materia prima utilizzata…
Tramezzino Festival a Roma
Sappiamo rimodellarci in base alle nuove esigenze, non contenti della tradizione, l’estro italico si dimena sempre entro forme nuove, scavalcando pregiudizi e frontiere…
Acqua&Farina la pizza napoletana di Rosario Giannastasio
La Margherita napoletana, seguita da Porcini, tartare e maionese ai porcini, complice un’atmosfera autunnale del clima di quella sera, oltre a l’Insalata, salsa ponzu, polvere di pomodoro…
Urban Assassineria in scena “del crimine” a Milano, senza alibi
Urban Assassineria porta così la cucina barese nel cuore di Milano senza trasformarla in una copia addomesticata. L’idea è piuttosto quella di lasciare che l’Assassina faccia ciò…
Grow: sostenibilità in Brianza
La sala sobria, dai toni delicati, cela una cucina dalla grande potenza gustativa e dalla filosofia solida e guidata dalla sostenibilità a 360 gradi. Grow nasce nel giugno 2020 ad Albiate…
Pizza, cocktail e Asti Docg: il remix che non ti aspetti
Che poi il proprio cocktail preferito sia Asti Vibes oppure l’Asti Beer, in un mix con la storica birra torinese Bosio Caratsch, è quasi un dettaglio…
Lo sapevate che a Torino c’è l’unico ristorante British d’Italia?
Smith’s British. Un locale nato dall’incontro tra due culture gastronomiche diverse che, anziché scontrarsi, hanno trovato un terreno comune fatto di tradizioni popolari…
Dalla vigna alla tavola, Gewürztraminer e Speck
Il confronto tra i vini di Cantina Tramin e le diverse interpretazioni dello Speck Alto Adige IGP, racconta territorio, tradizione e abbinamenti. Un approccio che trova proprio nell’incontro tra Gewürztraminer
Il nuovo corso della Locanda in Cannubi
Locanda in Cannubi conferma la propria identità attraverso elementi concreti e continua a proporsi come uno degli indirizzi migliori delle Langhe: i tajarin, e non solo quelli, meritano una visita…
L’Osteria Bell’e Buona e il suo racconto del territorio
E forse è proprio questa la sfida più importante della ristorazione contemporanea: non limitarsi a servire buoni piatti, ma contribuire a costruire comunità. A Cocconato…