Perla del Garda: il Lugana che sfida il tempo
Perla del Garda è l’azienda vitivinicola condotta da Giovanna Prandini a Loreto del Garda, in provincia di Brescia e si estende dal Lago di Garda all’entroterra, sulla collina morenica che arriva fino al…
I vini vulcanici di Casa Setaro
Vitigno simbolo dell’azienda è il Caprettone, storica varietà a bacca bianca profondamente radicata nella tradizione vesuviana, che Casa Setaro interpreta in diverse declinazioni…
Mozzarella di Bufala Campana Dop e abbinamento vino
Le diverse strutture olfattive e gustative delle varie tipologie di mozzarella di bufala campana si propongono ad abbinamenti con il vino che esulano da pensieri preconcetti e categorie fisse: provare per credere…
Vermouth di Torino e food pairing? Si può fare
La suggestione attuale di abbinare il Vermouth a dei piatti salati affonda le radici nella seconda metà dell’800, quando il successo della bevanda spinse i cuochi delle famiglie aristocratiche torinesi a proporre…
Paolo Pitti e il suo omaggio alla Olivetti
Per festeggiare il loro anniversario, Paolo Pitti, “apprendista pasticcere” di Montaldo Dora, come ama definirsi lui stesso, ha creato due dolci per l’occasione, anche per ribadire…
Vin Bistrot, Moncalieri nel piatto
Torinese doc, cuoco per vocazione prima ancora che per mestiere, cresciuto tra i profumi della cucina di casa e le mani nella farina accanto alle nonne, soprattutto quella materna…
I sapori delle feste
In questa selezione di cibi natalizi non troverete solo sapori, ma frammenti d’infanzia, tradizioni tramandate a bassa voce, emozioni che tornano puntuali come una luce alla finestra. Perché il Natale…
Un goloso abbinamento tra Caviale a Champagne
Abbinamenti per le festività: la prima è rappresentata da Giaveri con due tipologie di caviale, prodotte in Italia. Il secondo invece è rappresentato da due diversi champagne di Jacquart….
Il Piemonte di Roberto Sarotto
Percorsi di Gusto, da Roma alla provincia di Cuneo per bere i vini di Roberto Sarotto e accompagnarli a una cucina di stampo laziale e piemontese che si adatta a tendenze sempre attuali…
Albachiara Tartufi e Marchesi di Barolo
Presentazione del Ristorante e del suo chef Matteo Gabrielli, seguiti da quello dei due partner dell’evento Albachiara tartufi e Marchesi di Barolo, prima di passare al racconto del food pairing…
I salotti del vino con Alice Romiti
Il tema è i Vini da collezione, normalmente sotto le tremila unità, che sono come “uno stacco stilistico, un modo per il vignaiolo di esprimere la propria idea di vino”….
Una cena da Il Cormorano Sempione
Cormorano Sempione è un’ottima esperienza per chi ama i crostacei, le ostriche e il pesce. Nel ricco menu si possono dagli antipasti crudi a quelli cotti, dai primi alla paella, sino ai secondi…