Podere Cavàga: vino di collina, visione di territorio
Una realtà che ci auspichiamo possa crescere nel tempo, senza perdere la sua direzione, e a farsi apprezzare nella sua autenticità. Quel valore che si vuol perseguire ma che raramente si riesce…
Jesolo Gourmet Festival
Il format di questa seconda edizione vedrà 12 chef autorevoli, di cui 10 dell’alta cucina italiana e due dall’estero, in sinergia con dodici ristoranti locali, proporre sei serate dedicate al gusto in programma…
Vermouth, un viaggio europeo tra storia e futuro
In fondo, è proprio questa la forza del Vermouth: essere allo stesso tempo profondamente locale e sorprendentemente internazionale. Un prodotto che, ieri come oggi, continua a raccontare storie di strade…
Vino italiano: controlli ADM e Laboratorio Chimico di Torino
In Italia, questo ruolo è affidato all’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli (ADM), l’ente pubblico con competenze in materia di controllo, tassazione e regolazione dei prodotti alcolici e non alcolici….
Vermouth che passione! Da Torino a Prato, storia e nuove etichette
Storia, territori e degustazione di alcune tra le interpretazioni più interessanti tra Piemonte e Toscana. Il Vermouth sta vivendo da qualche anno un periodo di rinascita, di grande interesse da parte dei…
Le botaniche del Vermouth: storia, ingredienti e segreti
Senza le erbe, le radici, le cortecce, le spezie e gli agrumi, il Vermouth non esisterebbe. Non avrebbe identità, né complessità, né quella stratificazione aromatica che lo rende unico…
Milano presenta 5 cocktail dedicati alle Olimpiadi
Milano non aspetta il 2026 per sentire l’adrenalina olimpica, la assapora. Il gruppo di ristorazione Giacomo Milano celebra lo spirito dei cinque cerchi con una collezione esclusiva di cocktail e mocktail…
Vermouth di Torino e food pairing? Si può fare
La suggestione attuale di abbinare il Vermouth a dei piatti salati affonda le radici nella seconda metà dell’800, quando il successo della bevanda spinse i cuochi delle famiglie aristocratiche torinesi a proporre…
L’aceto Balsamico di Modena Igp in mixology
Il lato inaspettato dell’Aceto Balsamico di Modena IGP. L’Aceto Balsamico diventa ingrediente chiave di una mixology d’autore capace di esprimere lo spirito dell’aperitivo italiano…
TanStreet: sapori asiatici e design urbano a Torino
Sali in metropolitana, scegli il tuo vagone, passa tra le lanterne, i graffiti e le insegne, e goditi l’esperienza del TanStreet. Quelle bancarelle dove vendono tutti i tipi di cibo, tipiche delle…
Cambio al vertice del Consorzio del Vermouth di Torino
Cambio al vertice del Consorzio del Vermouth di Torino: il nuovo Consiglio di Amministrazione, rinnovato a giugno scorso in occasione degli Stati Generali del Vermouth…
Poderi Colla attraversa tre secoli di storia del vino piemontese
L’applicazione produttiva della filosofia aziendale di Poderi Colla è molto semplice. Si parte dal principio “una vigna, un vitigno, un’etichetta”, che discende dal concetto dei Cru…