Il “nuovo” Dume, Torino
Il nuovo Dume, a nostro parere, funziona, ma deve ancora capire quanto spingere senza perdere leggibilità. Un locale, insomma, da seguire e sostenere nel suo nuovo percorso di rinascita…
Il gusto della Puglia a Torino: Drogheria Pugliese
Eppure, proprio in questo scenario, realtà come la Drogheria Pugliese assumono un valore ancora più forte. Custodire una memoria gastronomica, trasformandola in esperienza quotidiana….
Il Tramezzino compie 100 anni!
Preparate i palati perché a Torino la storia si mangia (e si beve) alla grande. Il Caffè Mulassano, quel gioiellino in Piazza Castello, si è dato ufficialmente il via ai festeggiamenti per i 100 anni del tramezzino…
Zorzettig rilancia Myò
La storia di questa cena è un viaggio che ha ripercorso, tappa dopo tappa, un lungo percorso compiuto dalla cantina per trovare qualcosa che c’era già, con una nuova identità…
Celestino, oltre un secolo di cucina piemontese
In un’epoca in cui la ristorazione corre spesso verso la sperimentazione e l’effimero, il Celestino rappresenta invece una rara testimonianza di continuità. Un luogo dove il tempo non si è fermato…
La Casa degli Spiriti & Teo KayKay
Nuova carta vini d’autore: arte e narrazione sul Lago di Garda. A Costermano sul Garda, Lorenzo Chignola firma una wine list illustrata con Teo KayKay: 1.500 etichette diventano racconto…
Migliori colombe pasquali: confronto e abbinamento
Dolce di Pasqua per eccellenza degli italiani, la nostra selezione di tre colombe diverse tra loro, oltre a una proposta cioccolato., rigorosamente a tema. Trovate anche un vino dolce in abbinamento…
Colombe e uova: Pasqua sempre più consapevole
A Pasqua non vince il prezzo, ma l’esperienza: gli italiani scelgono gusto e qualità, anche tra gli scaffali del supermercato. A Pasqua, più che il marchio, conta quello che c’è dentro…
Il Ciliegiolo e la cucina giapponese
Il Ciliegiolo, vitigno diffuso soprattutto nella Maremma toscana, quando vinificato in purezza è un eccellente alleato della nostra tavola e si presta bene ad accompagnare, grazie alle sue caratteristiche…
IT Milano, anima vegetale e cuore di brace
Un posto che non cerca effetti facili, ma lavora sulla sostanza. E trova il suo punto proprio lì: nel vegetale che diventa protagonista e in una tradizione che, quando serve, torna senza bisogno…
“Mangiare bene per vivere meglio”: le scelte quotidiane
“Dimmi cosa mangi e ti dirò chi sei”. Un’espressione che oggi assume un significato ancora più ampio rispetto al passato. Il cibo non è soltanto nutrimento o tradizione culinaria…
Mozzarella di Bufala Campana Dop e abbinamento vino
Le diverse strutture olfattive e gustative delle varie tipologie di mozzarella di bufala campana si propongono ad abbinamenti con il vino che esulano da pensieri preconcetti e categorie fisse: provare per credere…