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Rhum J.M Canopée Viene Nominato “Spirit of the Year” a Wine Paris
Rhum J.M, durante Wine in Paris, il suo rhum di punta – il J.M Canopée – è stato insignito del titolo di “Spirit of the Year” nella categoria rhum. Prestigioso riconoscimento, dunque, che celebra l’innovazione e l’eccellenza nel settore degli spirits. Questo premio si aggiunge alla lunga lista di successi del marchio, confermando la sua leadership non solo per la qualità del prodotto, ma anche per il suo impegno verso la sostenibilità ambientale.
Il premio Spirit of the Year, organizzato da Cavistes & Co, premia i lanci più innovativi del settore, basandosi su criteri di innovazione, posizionamento e qualità. La selezione iniziale è stata effettuata da esperti rivenditori specializzati e negozi di alta gastronomia, seguita da una valutazione finale da parte di una giuria di esperti, che ha riconosciuto le eccezionali caratteristiche di Rhum J.M Canopée, caratterizzato da una ricchezza aromatica unica e originale.
Rhum J.M Canopée è prodotto ai piedi del Monte Pelée in Martinica, utilizzando una miscela di rhum agricolo invecchiato per sei anni nelle cantine della distilleria. Questo lungo processo di invecchiamento dona al rum un equilibrio perfetto tra potenza e morbidezza, esaltando un profilo aromatico complesso e avvolgente. Il gusto si distingue per le note intense di fave di cacao tostate, datteri, fichi e prugne secche, accompagnate dall’eleganza della vaniglia della Martinica. Il finale rivela una potente sensazione di legno affumicato e spezie dolci come cannella e noce moscata, che conferiscono una grande rotondità e persistenza, arricchendo l’esperienza di degustazione.
Sostenibilità: Un Impegno Concreto
Oltre alla qualità straordinaria del prodotto, Rhum J.M Canopée è stato premiato anche per il suo impegno verso l’ambiente, grazie a un imballaggio ecologico innovativo. La bottiglia è presentata in una scatola certificata FSC, realizzata con il 60% di carta riciclata, rispecchiando l’impegno del marchio per una produzione sostenibile. Questi sforzi sono stati riconosciuti da numerosi premi prestigiosi, tra cui gli “Formes de Luxe Awards”, gli “Spiripack PLD Innovation Awards” e il “Paperboard Packaging Council”.
Tradizione, Innovazione e Responsabilità Ambientale
Con Rhum J.M Canopée, il marchio non solo mantiene gli elevati standard di qualità che lo contraddistinguono, ma continua anche a spingersi verso un futuro sempre più responsabile e sostenibile. La distilleria Rhum J.M, che affonda le sue radici nel 1914, è un punto di riferimento per la produzione di rhum di sola alta qualità.
La Filosofia della Distilleria Rhum J.M
Rhum J.M è una distilleria a gestione familiare situata nel cuore della Martinica, su una proprietà di 300 ettari, di cui 150 dedicati alla coltivazione di canna da zucchero, banane e ananas. I metodi di produzione tradizionali sono ancora oggi portati avanti dalla famiglia Crassous de Médeuil, che si impegna a utilizzare la migliore materia prima, come la canna da zucchero fresca che viene schiacciata entro un’ora dalla raccolta, e l’acqua purissima proveniente da una sorgente vulcanica situata nei pressi del Monte Pelée.
La distillazione avviene in un alambicco a doppia colonna in rame, che garantisce un rhum con una gradazione alcolica moderata, preservando così gli aromi naturali fruttati e floreali. Grazie a un microclima unico e a un terreno vulcanico ricco, il rhum J.M si distingue per la sua qualità superiore e per l’eccezionale purezza.
Un Progetto Sostenibile: EDDEN
Rhum J.M è anche impegnata in un piano di investimenti sostenibili attraverso il progetto EDDEN, che punta sull’economia circolare: gli scarti della canna da zucchero, infatti, vengono utilizzati per alimentare una caldaia eco-efficiente che genera energia elettrica per l’isola. Con il 25% degli investimenti destinati a una produzione più sostenibile, l’azienda ha anche ottenuto la certificazione HVE 3 (Haute Valeur Environnemental) per l’80% dei suoi appezzamenti, con l’obiettivo di ridurre al minimo l’impatto ambientale.
Conclusioni
Il riconoscimento di Spirit of the Year conferma che Rhum J.M Canopée sia la dimostrazione dell’eccellenza raggiunta dal marchio nel settore dei distillati premium. Unendo tradizione, innovazione e impegno per l’ambiente, Rhum J.M continua a scrivere la sua storia, portando in ogni bottiglia un pezzo della Martinica e della passione che da oltre un secolo la famiglia Crassous de Médeuil dedica alla produzione di rum.
