Nel cuore nevralgico della Valle della Loira, più precisamente a Pouilly Sur Loire, si dissipano i vigneti che danno origine ad uno dei Sauvignon più apprezzati a livello mondiale, il Pouilly Fumé.
Tale denominazione – istituita nel 1937 – prevede la produzione di vini a base di Sauvignon Blanc in purezza, che qui trova per storia e conformazione pedoclimatica del luogo, una sorta di patria.
Articolo in collaborazione con Passione Gourmet
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