Vogliamo ricordarti a modo nostro
Ho avuto il privilegio di conoscere un grande uomo del mondo del vino dal pensiero libero che al tempo stesso trasudava competenza e cultura, gentilezza e umiltà, autocritica e confronto con gli altri, tutti sempre più rari da trovare tra le nostre file. L’ho ascoltato quando conduceva una masterclass parecchi anni fa, apprendendo tanti dettagli che esulano dalla mera degustazione per esempio sulla selezione di Schiava altoatesina Romigberg di Alois Lageder. Un altro momento era da Giampaolo (un altro personaggio con lo stesso nome ma un profilo totalmente diverso anche se eclettico e geniale! ), ovvero Tabarrini dell’omonima cantina umbra. Quella sera, anche con Alessio Turazza, ci deliziavamo tra le 2010, 2012 e 2013 di Adarmando un Trebbiano Spoletino che è nei nostri cuori e vini del cuore! Buon viaggio Giampaolo
credit photo: ©Chiara Ghisolfo
